Essays

They’re footprints of thought for myself, and for those who happen to find them.

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52 essays

旅2026年6月10日

フランス・ブルゴーニュでワイナリー巡り

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #6

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旅2026年6月9日

フランス・アルザスでワイナリー巡り

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #5

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旅2026年6月8日

ドイツ古城見学、マジノ線、バーデンバーデン観光

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #4

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旅2026年6月7日

ドイツ・フランケンでワイナリー巡り

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #3

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旅2026年6月5日

ドイツ・ラインガウでワイナリー巡り

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #2

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旅2026年6月4日

フランクフルト観光

2026年5月ドイツ〜アルザス〜ブルゴーニュ旅行記 #1

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グルメ2026年5月29日

東洋美人 x Dining33 / 麻布台

「稲をくぐり抜けた水」の言葉の通り、良い意味で水そのままの透明感がありつつ、しかしフルーティーで旨味甘味のある食事に合うスタイル

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グルメ2026年5月18日

JY’S / Alsace

アルザスとニューヨークが交差する、コルマールの2つ星レストラン

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グルメ2026年5月17日

Le Clos De La Tour / Bourgogne

輪郭のはっきりとした、コンテンポラリーで研ぎ澄まされた一皿一皿

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グルメ2026年5月16日

Maison Lameloise / Bourgogne

洗練と親しみやすさが同居する、ブルゴーニュならではの三つ星レストラン

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グルメ2026年4月10日

オーストラリア・アデレードでワイナリー巡り

多様でいて飲みやすいのがオーストラリアワイン

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グルメ2026年4月9日

Yiaga / メルボルン

オーストラリアの多様な文化と土地、食材を料理として再構築するレストラン

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グルメ2026年4月8日

和田倉 × 然土 / 丸の内

いい日本酒を飲む喜びを日本へ、世界へ、多くの人へ

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グルメ2026年2月21日

虎景軒 × Rudolf Fürst / 麻布台

金閣寺を映す静かな池のようなピノノワール

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グルメ2026年2月21日

DRCラターシュ1990マグナムを楽しむ会

おまけでロマネコンティ1885マグナムという豪華布陣

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旅2026年2月14日

ザ・リッツ・カールトン日光 / 日光

ハードは最高、ソフトは…な感じの宿泊体験

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グルメ2026年1月15日

mærge / 南青山

2026年大注目のグランメゾン

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エッセイ2025年12月30日

2025年の振り返り

毎年の振り返り

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グルメ2025年12月28日

2025年ベストレストラン

今年も美味しかったものの振り返りをします

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グルメ2025年12月27日

THE HIRAMATSU 軽井沢御代田

信州の風土を丁寧に立体的に仕上げた、完成度の高い大人のためのオーベルジュ

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エッセイ2025年11月3日

ナチュールワインはストリートファッション / 最高の結婚と最高の離婚

酒飲みの与太話を珍しく対話形式でお送りします

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エッセイ2025年10月13日

アートとワインと経営、またはスペシフィシティとテロワールとFounder-Problem Fit。もしくは好きな漫画の話

最近の興味関心全部盛りのごった煮エッセイ

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アートとワインと経営、またはスペシフィシティとテロワールとFounder-Problem Fit。もしくは好きな漫画の話

グルメ2025年9月11日

STAY366 / 山梨

東京から1時間半で辿り着く大人のオーベルジュで、この土地が生み出す唯一無二のワインを満喫

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グルメ2025年9月7日

野田 / 原宿

フォーマットは和食だけど要素はフレンチ、そんな独創的な日本料理体験

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グルメ2025年8月3日

北海道旅行2025 / 札幌・余市

ただただ飯を食う北海道旅行。試される胃袋

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旅2025年8月3日

NIKI Hills Winery / 北海道

北の大地が生み出すワインと美食、人の暖かさ

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旅2025年7月6日

TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN / 軽井沢

涼しげな緑の空気を吸って気軽に気分転換

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グルメ2025年6月8日

FUSOU / 渋谷サクラステージ

渡辺酒造店「Nechi」とFUSOUの特別ディナー by intertWine K×M

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グルメ2025年5月29日

CAVE D’OCCI WineryStay TRAVIGNE / 新潟

滞在型ワイナリーの先駆けの地で、テロワールを感じるワインと美食を堪能する贅沢

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グルメ2025年5月28日

Kabi / 不動前

フレンチでも和食でも単なる北欧ガストロノミーでもなく、日本食材と発酵というコンセプトで独自の路線をいくイノベーティブなネオガストロノミー

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エッセイ2025年4月13日

2025年1月-3月

2025年1月-3月の振り返り

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グルメ2025年4月12日

apothéose / 虎ノ門ヒルズ

日本の風土とフレンチの掛け合わせを、最高で最先端なロケーションで。

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エッセイ2024年12月28日

2024年の振り返り

毎年の振り返り

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グルメ2024年12月28日

2024年美味しかったもの

今年も美味しかったものの振り返りをします。

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グルメ2024年8月18日

シチリア・南イタリアで食べた料理とレストラン記録 — ナポリ、アマルフィ、タオルミーナ、シラクーザ

ナポリ、アマルフィ、タオルミーナ、シラクーザを巡った2024年6月の南イタリア・シチリア旅行記録。地元のトラットリアから一つ星まで、本当に美味しかった料理と、そうでもなかった店を正直に。

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シチリア・南イタリアで食べた料理とレストラン記録 — ナポリ、アマルフィ、タオルミーナ、シラクーザ

グルメ2024年4月21日

アピシウス / 日比谷

「日本のフランス料理界を牽引し、最もカップルを誕生させ、商談をまとめてきた東京最高峰のレストラン」という前評判に違わぬグランメゾン

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写真2024年4月20日

Leica M11を買った

「利便性を捨てる」という選択。その選択の果て

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グルメ2024年4月10日

海老亭別館 / 富山

和食っていいよね。和って良いよね。そんな場所

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グルメ2024年3月16日

HAJIME / 大阪

レストランに行ったというよりは、もはや5時間の映画を見たような体感

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グルメ2024年2月10日

2024年スペイン食い倒れ旅

ただひたすらに美味しいものを食べることを目的とした新卒同期スペイン旅

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グルメ2023年12月28日

Le Pre Catelan / Paris

パリ16区の森林公園「ブローニュの森」の中にある3ツ星レストランへ

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グルメ2023年12月28日

2023年美味しかったもの

今年も美味しかったものの振り返りをします。

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エッセイ2023年12月28日

2023年の振り返り

毎年の振り返り

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エッセイ2023年12月28日

人生とは旅であり、旅こそが人生である

旅に関するポエムを少々

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旅2023年10月29日

旅をする、本を読む

今年になってから、そういえば自分は旅と本が好きだった、とふと思い出した

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旅2023年5月20日

台湾・台南のおすすめ紹介（「鍋に弾丸を受けながら」の聖地訪問）

「鍋に弾丸を受けながら」の台湾編を読んで台湾欲がピークに達し、いざ台湾へ。図らずも鍋弾の聖地巡礼をしてしまった

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旅2023年3月11日

2011年3月11日、インド

2011.3.11

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旅2023年3月1日

12年前のインド旅を振り返る

12年前の3月、当時大学3年生の自分は、関西空港からデリー行きの便に乗って、単身で1ヶ月のバックパッカー旅をした

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漫画2023年2月23日

BLUE GIANT第一部の聖地を仙台民サックス奏者が解説する

実質ほぼ大の俺が、ブルージャイアント第一部の舞台・仙台でのシーンを紹介する誰得コーナー

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エッセイ2022年12月31日

2022年の振り返り

今年についても、生活のメインは仕事という感じで、かつ仕事内容は毎月のように心臓手術をしているような感じの開発だった。会社がバタついてるとかいう意味ではなく、ポジティブな意味で。

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グルメ2022年12月30日

2022年美味しかったもの

もともと美味しいものを食べるのは好きなのだが、予約の取れない人気店や高級店に行くのは、予約が面倒だし成金趣味のようで嫌に感じていた。しかし特に今年の後半から…

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エッセイ2022年12月29日

日常を残していく

最近になって、日常を文章や写真でもっと残していこうという気持ちが強くなってきたので、ブログを再開することにした。再開ついでに、こう思い始めた理由についてまず書いてみる。

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Essays

フランス・ブルゴーニュでワイナリー巡り

フランス・アルザスでワイナリー巡り

ドイツ古城見学、マジノ線、バーデンバーデン観光

ドイツ・フランケンでワイナリー巡り

ドイツ・ラインガウでワイナリー巡り

フランクフルト観光

東洋美人 x Dining33 / 麻布台

JY’S / Alsace

Le Clos De La Tour / Bourgogne

Maison Lameloise / Bourgogne

オーストラリア・アデレードでワイナリー巡り

Yiaga / メルボルン

和田倉 × 然土 / 丸の内

虎景軒 × Rudolf Fürst / 麻布台

DRCラターシュ1990マグナムを楽しむ会

ザ・リッツ・カールトン日光 / 日光

mærge / 南青山

2025年の振り返り

2025年ベストレストラン

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

ナチュールワインはストリートファッション / 最高の結婚と最高の離婚

アートとワインと経営、またはスペシフィシティとテロワールとFounder-Problem Fit。もしくは好きな漫画の話

STAY366 / 山梨

野田 / 原宿

北海道旅行2025 / 札幌・余市

NIKI Hills Winery / 北海道

TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN / 軽井沢

FUSOU / 渋谷サクラステージ

CAVE D’OCCI WineryStay TRAVIGNE / 新潟

Kabi / 不動前

2025年1月-3月

apothéose / 虎ノ門ヒルズ

2024年の振り返り

2024年 美味しかったもの

シチリア・南イタリアで食べた料理とレストラン記録 — ナポリ、アマルフィ、タオルミーナ、シラクーザ

アピシウス / 日比谷

Leica M11を買った

海老亭別館 / 富山

HAJIME / 大阪

2024年スペイン食い倒れ旅

Le Pre Catelan / Paris

2023年 美味しかったもの

2023年の振り返り

人生とは旅であり、旅こそが人生である

旅をする、本を読む

台湾・台南のおすすめ紹介（「鍋に弾丸を受けながら」の聖地訪問）

2011年3月11日、インド

12年前のインド旅を振り返る

BLUE GIANT第一部の聖地を仙台民サックス奏者が解説する

2022年の振り返り

2022年 美味しかったもの

日常を残していく

THE HIRAMATSU 軽井沢御代田

2024年美味しかったもの

2023年美味しかったもの

2022年美味しかったもの